Çok sevilen pasta türlerinden olan Meyveli pastanın sınırsız çeşidi var. Biz de meyveli pasta tarifine öncelikle gereken malzemeleri belirterek giriş yapalım.
4 adet yumurta
4 fincan şeker
4 fincanı un
Yarım fincan su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için gereken malzemeler
1 adet yumurta, 1 bardak ılık su, 1 bardak süt, 6 kaşık şeker, 3 kaşık un, vanilya, 50 gr oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
İç malzeme ve süsleme için,
İstediğiniz meyve çeşitleri ve tart jölesi
Pastamız için pandispanya yapmaya başlıyoruz. Bunun için önce yumurtaların sarılarını ve aklarını ayrı kaplara alıp öncelikle yumurta sarısı 1.5 fincan şeker, yarım fincan su ile 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar halini alana kadar çırpıyoruz. Bu arada kıvamı mikserin bıçaklarından akmayacak kıvamda olmalıdır. Kalan şekeri ekleyip birazda şekeri yedirene kadar çırpıyoruz. Daha sonra 4 fincan un, kabartma tozu, vanilya karışımını da ekleyip çırpma teli yardımıyla karıştırıyoruz. Yumurta aklarını da ekleyelip çırpma teli ile iiyice yediriyoruz. Hazırladığımız kek karışımını kalıba döküp 175 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen keki kalıpta soğuduktan sonra çıkarıyoruz. Pasta kekimizi enine 2 ye bölüyoruz.
Krema Yapılışı
Pasta kreması yapılışı için tencereye, 1 bardak süt, 1 bardak ılık su, 3 kaşık un, 6 kaşık şeker ve 1 adet yumurtayı alıp, iyice çırpıyoruz. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya yaklaşık göz göz olmaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz. Yağı ekleyip mikserle çırpıyoruz ve kremamızı soğumaya bırakıyoruz.
Pastanın Hazırlanışı
Servis tabağımıza pastamızın alt katını koyup üzerini süt veya meyve suyuyla ıslatıyoruz. Hazırldığımız kremamızın birazını pasta katının üzerine yayıyoruz. Daha sonra arzu ettiğimiz meyve dilimlerini kremanın üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine diğer pasta katını kapatıp süt veya meyve suyuyla ıslatıyoruz hafifce üzerine bastıralım. Pastamızın üzerini krem şanti veya pasta kremasıyla kaplayalım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Meyvelerin üzerine tart jölesini paketin üzerindeki gibi pişirip sıcakken meyvelerin üzerine fırçasıyla sürünüz. Pastamızı 1-2 saat buz dolabında dinlendirip servis edebiliriz .
